Bạn đang muốn tìm hiểu về ngành Quản trị khách sạn nhà hàng nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Bài viết này của ĐH FPT sẽ giúp bạn. Cùng theo dõi nhé!

Mục lục
1. Ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng là gì?
2. Ngành quản trị Khách sạn – Nhà hàng gồm những chuyên ngành nào?

3. Các khối thi của ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng?

4. Cơ hội việc làm và mức lương của ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng 

5. Các trường đào tạo ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng

 

Ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng là gì?

 

Ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng là ngành dịch vụ chuyên về các hình thức giải trí, vui chơi, nghỉ dưỡng và các dịch vụ ăn uống. Sinh viên theo học ngành này bắt buộc phải nắm được các kỹ năng, kiến thức cần thiết để mang đến sự hài lòng cũng như cảm giác an toàn, thoải mái cho các khách hàng được phục vụ.

Nhiều người thường nhầm lẫn ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng với ngành Quản trị lữ hành nhưng thực tế đây là hai ngành riêng biệt, chúng bổ trợ khá nhiều cho nhau nhưng tập trung vào hai nhóm khách hàng khác nhau. Cụ thể:

● Ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng có nhiệm vụ chăm sóc chế độ ăn uống và ngủ nghỉ của các hành khách sau những chuyến tham quan ngoài trời trở về, bao gồm sắp xếp, bày trí phòng ở sạch đẹp, ngăn nắp, tiện nghi, chuẩn bị những bữa ăn đa dạng, đáp ứng khẩu vị của nhiều đối tường khách hàng.

● Ngành Quản trị lữ hành có nhiệm vụ chăm lo cho khách hàng trong những chuyến du lịch. Vai trò chính là mang đến dịch vụ hoàn thiện ngoài trời cho các khách hàng như: thiết kế tour hấp dẫn, chuẩn bị phương tiện đi lại trong suốt hành trình tham quan và phải đảm bảo an toàn cho họ trong suốt quá trình tham gia tour.

 

 

Ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng gồm những chuyên ngành nào?

 

Ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng được chia ra thành nhiều chuyển ngành nhỏ:

– Chuyên ngành Quản trị khách sạn: cung cấp cho sinh viên những kiến thức để thiết lập một nơi nghỉ ngơi thoải mái cho khách hàng. Để làm được điều đó, sinh viên cần phải học chương trình quản lý nhân sự, chuẩn bị phòng, cách xử lý phàn nàn của khách hàng cũng như truyền thông quảng cáo. Những kiến thức này không chỉ có thể áp dụng cho hình thức khách sạn lớn, mà còn có thể sử dụng cho việc quản lý nhà nghỉ hay các khu nghỉ dưỡng cao cấp.

– Chuyên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống: chuyên ngành này sẽ đào tạo cho sinh viên các kỹ năng khá tương đồng với ngành quản trị khách sạn, song, sẽ được áp dụng để điều hành các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống như nhà hàng, quán ăn, quán nước,…

– Chuyên ngành Tổ chức sự kiện: giữ vai trò rất quan trọng trong ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, mang đến cho sinh viên những kiến thức, kỹ năng cần thiết để tổ chức sự kiện từ một kế hoạch đã được lên sẵn. Chuyên ngành này phù hợp với những bạn có khả năng sáng tạo tốt, có thế mạnh về hoạch định chiến lược và quản lý hậu cần.

 

 

Các khối thi của ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng?

 

Ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng ở các trường hiện nay được mở rộng xét tuyển ở hầu hết các khối nhằm đáp ứng nhu cầu tuyển sinh và nhân lực cho ngành trong tương lai: 

● A00 (Toán – Vật lý – Hóa học)
● A01 (Toán – Vật lý – Tiếng Anh)
● C00 (Ngữ văn – Lịch sử – Địa lý)
● D01 (Toán – Ngữ văn – Tiếng Anh)

Ngoài ra, một số trường có xét tuyển khối:
● D03 (Toán – Ngữ văn – Tiếng Pháp)
● D04 (Toán – Ngữ văn – Tiếng Trung)
● D78 (Ngữ văn – KHXH – Tiếng Anh)
● D90 (Toán – KHTN – Tiếng Anh)
● D96 (Toán – KHXH – Tiếng Anh)

 

Cơ hội việc làm và mức lương của ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng 

 

Sinh viên tốt nghiệp ngành Quản trị khách sạn có thể dễ dàng tìm việc tại các khách sạn, resort, nhà hàng hoặc các công ty du lịch với các vị trí như:
● Nhân viên lễ tân
● Bellman
● Nhân viên chăm sóc khách hàng (GEX – Guest Experience)
● Nhân viên phục vụ nhà hàng 4-5 sao
● Trợ lý GM – General Manager
● Nhân viên nhân sự 
● Nhân viên buồng phòng
● Nhân viên phục vụ khoang thương gia của các hãng hàng không
● Nhân viên kinh doanh trong các công ty du lịch
● Kinh doanh du lịch trong và ngoài nước

Hơn thế nữa, sinh viên đã tốt nghiệp và có kinh nghiệm, năng lực tốt có thể đảm đương các công việc sau:
● Giám sát (các bộ phận lễ tân, buồng phòng, nhà hàng,…)
● Trợ lý quản lý (các bộ phận lễ tân, buồng phòng, nhà hàng,…)
● Quản lý (các bộ phận lễ tân, buồng phòng, nhà hàng,…)
● Tổng quản lý khách sạn (GM)
● Giảng dạy tại các trường cơ sở đào tạo ngành chuyên nghiệp

Cùng với cơ hội việc làm rộng mở thì mức lương của ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng cũng là đề tài luôn được quan tâm. Tuỳ thuộc vào nhiều yếu tố như lương cơ bản, phụ cấp sinh hoạt, khoản tiền phí phục vụ (service charge). Vì vậy, sinh viên mới ra trường có mức thu nhập dao động từ 7 đến 10 triệu đồng, cấp quản lý khách sạn quy mô vừa khoảng 10 – 40 triệu đồng, và trên 40 triệu đồng cho cấp quản lý ở khách sạn chuẩn 5-6 sao.

 

 

Các trường đào tạo ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng

 

Hiện nay ở Việt Nam có rất nhiều trường Đại học đào tạo ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, dưới đây là một số trường đào tạo ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng các bạn có thể tham khảo:
– Đại học Thủ đô Hà Nội
– Đại học Mở Hà Nội
– Đại học Kinh tế TP.HCM
– Đại học Văn Lang
– Đại học Tài chính Marketing
– Đại học Hoa Sen
– Đại học Quốc tế Hồng Bàng

Ngoài ra còn rất nhiều trường đào tạo ngành này chúng mình không thể đề cập hết.

 

Chuyên ngành Quản trị Khách sạn tại Đại học FPT Cần Thơ 

 

Hiện nay, thay vì đào tạo ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, hệ thống Đại học FPT cả nước tập trung đào tạo chuyên ngành Quản trị khách sạn với chương trình đào tạo chuẩn quốc tế, xây dựng phù hợp với nhu cầu của doanh nghiệp.

 

Xem thêm: Review ngành Quản trị khách sạn Đại học FPT

 

 

Kết

 

Bài viết vừa giải đáp thắc mắc về ngành Quản trị Khách sạn Nhà hàng. Hy vọng thông tin cung cấp đã phần nào giúp bạn trong việc chọn ngành, chọn nghề.

 

Để tìm hiểu về chuyên ngành Quản trị khách sạn của Trường Đại học FPT Cần Thơ, bạn có thể liên hệ trực tiếp Fanpage Đại học FPT Cần Thơ hoặc đăng ký tư vấn tại đây nhé!